Масала-чай

Напитки

Ингредиенты:
Корица — 1 палочка
Чёрный перец — 8 горошин
Зелёный кардамон — 7 штук
Гвоздика — 4 штуки
Вода — 450 мл
Молоко( можно использовать кокосовое) — 300 мл
Чай (асам или цейлонский) — 2 чайные ложки
Сахар или мед — по вкусу

Все специи положить в ступку и хорошенько истолочь. Чем лучше это сделаете, тем больше вкуса получите от каждой специи.
Потом их нужно засыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить чай и оставить кипеть около пяти минут.
Добавить молоко и кипятить помешивая, пока не исчезнет вся пена, а чай не станет равномерного цвета, похожего на кофе с молоком.
Процедить через мелкое сито в чайник получившийся напиток и добавить сахар по вкусу.

Разливать по чашкам, пить горячим и наслаждаться!